Bonjour à toutes et à tous,
Nous sommes très heureux de vous présenter notre toute dernière cuvée en appellation Vacqueyras. Nous avons acquis les parcelles il y a maintenant deux ans, soit une surface de 2 hectares. Depuis, nous n’avons cesser de travailler la cuvée car nous la voulons la meilleure possible.
Voici donc le millésime 2019, le premier d’une longue série, disponible au caveau. Venez vite le découvrir autour d’une dégustation (toujours gratuite)! Nous serons ravis de vous expliquer les procédés de vinifications et de vous donner des idées d’accord mets et vins!
Venez déguster notre Vacqueyras et tous nos autres produits, du lundi au samedi. N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour plus de renseignements.
Quelques mots sur l’appellation:
L’appellation Vacqueyras est un cru des Côtes du Rhône depuis 1990. On retrouve cette appellation dans les 3 couleurs: blanc, rosé et rouge. Protégée par les Dentelles de Montmirail, cette appellation offre des vins de caractères et fruités.
Différents cépages sont utilisés. Pour les vins rouges, les cépages principaux sont: grenache noir, syrah et mourvèdre principalement, puis carignan, cinsault, brun argenté, terret noir, counoise.
Pour les vins blancs, on retrouve: bourboulenc, clairette, grenache blanc, marsanne, roussanne, viognier.
Notre cuvée:
La cuvée Vacqueyras est élaborée et vinifiée par Valentin et Vincent. Le V est représenté sur l’étiquette reprend les V de Valentin et Vincent, le V de Vacqueyras et 5 en chiffre romain pour la 5ème génération.
On reconnaît les arômes typique de l’appellation, de fruits noirs mûrs, d’épice et fleur (surtout la violette): ce qui donne, en conséquence, un vin mi-corsé. Vous pouvez l’accompagner d’une viande rouge, par exemple, ou de fromages de caractère. C’est un vin que vous pouvez déguster dès maintenant ou que vous pouvez garder quelques années.
Prix TTC: 18€ l’unité.
A très bientôt au caveau!
A consommer avec modération
