Les vendanges au domaine de Fenouillet
Plongez au cœur de l’effervescence des vendanges du Domaine de Fenouillet.
L’été ne touche pas encore à sa fin qu’il est déjà l’heure de se préparer à ce fabuleux balai en harmonie avec la nature. Les grappes gorgées de soleil et de saveurs sont prêtes à être ramassées.
Les matins sont à peine frais, mais il est grand temps pour nos vendangeurs de s’activer dans les rangs, sécateurs à la main et seaux aux pieds, tout le monde est prêt !
Valentin est déjà sur le tracteur, car nous ramassons mécaniquement très tôt, dans la fraîcheur du matin, afin de préserver l’entièreté des arômes de nos raisins. Les allées et venues entre la cave et les parcelles se succèdent, telle une danse entre l’homme et la vigne.
Notre équipe est un maillon essentiel de cette chaîne orchestrée par la nature. Les mains agiles cueillent les grappes avec précaution, s’assurant que chaque raisin est récolté avec amour et attention. Les sourires se dessinent sur les visages, un mélange de concentration et de satisfaction.
Chaque grappe récoltée est une promesse de saveurs à venir… Encore un peu de patience et de travail.
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