Auteur/autrice : mathilde.vitiprom

Les sorties quad au domaine avec Dentelles Quad

Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle activité au domaine tout au long de l’année !

Partez à l’aventure à bord d’un quad avec Dentelles Quad et explorez notre vignoble pendant 1h30, suivi d’une dégustation au caveau de 30 minutes !

Les disponibilités
Toute l’année, les lundis, vendredis et samedis, en fonction des conditions météorologiques.

Les tarifs

  • 100€ pour le pilote
  • 30€ pour le passager (à partir de 8 ans)

Conditions

Permis B obligatoire et caution de 1500€

Pour réserver
Contactez directement Dentelles Quad par mail ou par téléphone : dentellesquad@gmail.com ou au 06 16 66 28 46

Ses réseaux sociaux

facebook : dentelles quad vaucluse

instagram : @dentelles_quad

Au plaisir de vous retrouver au domaine !

La tournée des salons 2024

Nous reprenons l’année en beauté avec un nouvelle tournée des salons !

On se retrouve à Millésime Bio Montpellier (34): du 29 au 31 Janvier 2024 – Hall B2 – Stand 378

*Salon réservé aux professionnels*

Nous partirons ensuite à Wine Paris (75015): du 12 au 14 Février 2024 – Hall 4 – Stand A200

*Salon réservé aux professionnels*

On sera présent pour le 31 ème Salon des Vignerons Indépendants à Strasbourg au Parc des Expositions (67) du 16 au 19 Février 2024Stand K26

Retrouvez notre invitation, en cliquant ici.

Nous serons également sur le Salon VIF Bordeaux (33) : du 8 au 10 Mars 2024Stand G29

Ci-joint notre invitation, en cliquant ici.

Nous clôturerons ce mois de Mars avec le Salon des Vins De Villebon sur Yvette (91140): le Dimanche 17 Mars 2024.

Pensez à demander votre invitation en nous contactant par e-mail ou directement au caveau.

En Avril on se retrouve pour la première fois au Salon des Vins et de la Gastronomie de la Motte-Servolex (73): du 12 au 14 Avril 2024.

Et au Salon des Vignerons et du Terroir à l’Hippodrome de Cagnes sur Mer (06): du 26 au 29 Avril 2024.

Pour terminer, on se donne rendez-vous en Belgique à HABAY  sur le salon des vins de Beaumes de Venise  : du 27 au 28 Avril 2024 à la salle communale de Houdemont de 11h à 18h.
Entrée 5 € (donnant droit à un verre de dégustation).

 

À très vite sur nos stands !

 

Contact :

contact@domaine-fenouillet.fr

04.90.62.95.61

La fin d’année avec Fenouillet

2023 tire sa révérence. Nous souhaitions prendre un moment pour revenir sur cette année qui s’achève et partager nos aspirations pour l’année à venir.

Un Merci Chaleureux pour Votre Fidélité

Pour commencer, un immense merci, pour votre soutien constant tout au long de cette année, pour votre fidélité inflexible, nous vous en sommes profondément reconnaissants.

Des Rencontres Enivrantes

Nos rencontres au caveau, durant les salons et les événements autour des vins sont venus confirmer votre engagement ainsi que le nôtre pour continuer à partager votre quotidien au travers de nos cuvées.

La Magie des Accords Mets et Vins

Rien ne nous comble plus que de savoir que nos cuvées ont trouvé leur place à vos tables. Vos repas, accompagnés de nos vins, sont des moments que nous chérissons particulièrement. La découverte de vos délicieux accords mets et vins sont une source constante d’inspiration et de satisfaction. Nous sommes convaincus que vos proches en seront ravis !

Prêts pour 2024

L’approche de la nouvelle année nous remplit d’enthousiasme et de motivation. Nous sommes prêts à relever de nouveaux défis, à vous surprendre encore davantage et à élever nos cuvées à de nouveaux sommets en 2024.

Des Fêtes Étincelantes

En conclusion, nous tenions à vous remercier une fois de plus pour cette année riche en émotions et en partages. Prenez soin de vous et de vos proches pendant ces fêtes de fin d’année. Nous vous souhaitons des moments étincelants, empreints de convivialité et de délices vinicoles.

Au plaisir de trinquer à la nouvelle année ensemble !

La famille Soard et toute son équipe.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le retour des salons des vins !

Il est l’heure pour nous de repartir sur les routes des salons des vins. Nous sommes heureux de vous donner rendez-vous pour 5 évènements en ce dernier trimestre de l’année.

Nous avons hâte de vous faire découvrir nos vins et de partager de nouveau ces moments conviviaux à vos côtés.

À très bientôt,

L’équipe du domaine de Fenouillet

Les vendanges au domaine de Fenouillet

Plongez au cœur de l’effervescence des vendanges du Domaine de Fenouillet.

L’été ne touche pas encore à sa fin qu’il est déjà l’heure de se préparer à ce fabuleux balai en harmonie avec la nature. Les grappes gorgées de soleil et de saveurs sont prêtes à être ramassées.

Les matins sont à peine frais, mais il est grand temps pour nos vendangeurs de s’activer dans les rangs, sécateurs à la main et seaux aux pieds, tout le monde est prêt !

Valentin est déjà sur le tracteur, car nous ramassons mécaniquement très tôt, dans la fraîcheur du matin, afin de préserver l’entièreté des arômes de nos raisins. Les allées et venues entre la cave et les parcelles se succèdent, telle une danse entre l’homme et la vigne.

Notre équipe est un maillon essentiel de cette chaîne orchestrée par la nature. Les mains agiles cueillent les grappes avec précaution, s’assurant que chaque raisin est récolté avec amour et attention. Les sourires se dessinent sur les visages, un mélange de concentration et de satisfaction.

Chaque grappe récoltée est une promesse de saveurs à venir… Encore un peu de patience et de travail.

N’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux pour découvrir chaque étape de ces vendanges 2023.

Parution Guide Hachette des Vins 2024

Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre cuvée Hippolyte 2022 AOC Ventoux a obtenu une étoile au guide hachette des vins 2024 !!
À retrouver au caveau ainsi que sur notre boutique en ligne.

La Nocturne de Fenouillet

À noter dans vos agendas, cette année la nocturne revient pour deux dates en juillet : le jeudi 6 juillet et le jeudi 20 juillet. 

On se retrouve de 19h30 à 23h au domaine devant le caveau pour une soirée dégustation de nos vins, restauration sur place avec le food truck Le Meilleur pour la Faim le jeudi 6 juillet et le food truck la Farigoule le jeudi 20 juillet.

Et bien sûr une ambiance musicale par DJ SF. 

Places limitées, réservation conseillée au 04.90.62.95.61 ou par mail : contact@domaine-fenouillet.fr

123 allée Saint Roch, 84190, Beaumes-de-Venise.

À très vite ! 

Balade à vélos électriques dans les vignes

Que faire à Beaumes-de-Venise pour la saison estivale ?

Vous voulez profiter des beaux jours au cœur du village de Beaumes-de-Venise, le Domaine de Fenouillet vous propose une immersion au cœur de notre vignoble, au cours d’une balade en VTT électrique.

Accompagné de notre vigneron Patrick, découvrez nos différents cépages en appellation Ventoux et Beaumes de Venise. Vous pourrez admirer de magnifiques panoramas : les Dentelles de Montmirail, le Rocher de Rocalinaud, la chapelle Notre Dame d’Aubune…. sous le ciel bleu et le vert tendre des vignes.

À l’issue de cette promenade vigneronne et ludique, vous partagerez une dégustation gourmande de nos vins et de quelques amuse-bouches au cours de la visite de notre chai.

  • Départ le mardi matin devant le chai
  • Durée du parcours : 1h30 – 2h00
  • Distance : 17/20 km
  • Difficulté : accessible à tous niveaux

Tarif :

  • 65 € /personne location de VTT électrique incluse.
  • 40 € /personne sans la location de VTT.

Minimum 4 pers, maximum 8 pers.

Réservation par téléphone : 04 90 62 95 61 ou par email : contact@domaine-fenouillet.fr
Au plaisir de vous retrouver au milieu des vignes.

Accords mets et vin muscat de Beaumes de Venise

Le Muscat de Beaumes de Venise est un Vin Doux Naturel élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains. L’ensemble du processus de vinification se fait à basse température afin de préserver au maximum les arômes variétaux, ainsi s’ensuit une longue fermentation alcoolique pendant 3 semaines environ et un élevage sur des lies fines. Afin de stopper cette fermentation, on ajoute de l’alcool neutre bio, on appelle cela le mutage.

Avec quels mets accompagner le Muscat de Beaumes de Venise ?

Le Muscat de Beaumes de Venise, peut-être blanc, rosé, ou rouge et s’accorde tout au long de votre repas. Idéal pour nos longues journées estivales autour de la table entre amis ou en famille.

Les alliances mets et vins permettent de sublimer votre repas, raviront vos papilles et vos convives, bien entendu ! Afin d’accompagner au mieux votre Muscat de Beaumes de Venise du Domaine de Fenouillet, nous vous avons concocté quelques idées de mets.

Pour l’entrée :

  • Muscat rosé : Une salade grecque : olives noires, feta, tomates cerises, tomates séchées, menthe fraîche
  • Muscat rouge : Une salade de mâche avec du gésier et des petits croûtons de pain d’épices
  • Muscat blanc : Des toasts au roquefort accompagné d’une salade de roquette

Pour le plat principal :

  • Muscat rosé : Une salade de la mer sucré salé, mangue, avocat, crevette, gingembre, pamplemousse, un peu de piment d’espelette
  • Muscat rouge : Un magret de canard accompagné d’une sauce à l’échalote et au vinaigre balsamique ainsi qu’un écrasé de pomme de terre.
  • Muscat blanc : Un tian de légumes à la provençale

Pour les desserts :

  • Muscat rosé : Des fraises au jus de citron et une pointe de sucre
  • Muscat rouge : Un fondant au chocolat
  • Muscat blanc : Une soupe de pêche à la menthe

Vous retrouverez l’ensemble de nos cuvées sur notre boutique en ligne ainsi qu’au caveau : 123 Allée Saint Roch – 84190 – BEAUMES DE VENISE, au plaisir de vous partager d’autres recettes.

N’hésitez pas à nous partager votre repas sur les réseaux sociaux en nous identifiant !

À très bientôt !

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