Mois : janvier 2022

Le vin du mois : Louis Casimir, sélection Grain d’Or, Vin de France, 2016

Ce joyau du vignoble Balméen est né après plusieurs semaines de patience sur notre parcelles de Muscat à petits grains les mieux exposées. En effet, cette cuvée est élaborée avec des raisins récoltés en sur-maturité.

Aucun mutage n’a été nécessaire contrairement à notre VDN (Vin Doux Naturel), de ce fait ce n’a pas eu droit à l’appellation Muscat de Venise, et se retrouve sous la catégorie « Vin de France ».

Vous apprécierez l’accord de cet « élixir » en accompagnement de vos desserts et entremets, par exemple avec une galette à la frangipane, un nougat glacé et d’autres plaisirs sucrés.

Ses cépages: 100% Muscat à petits grains blanc.

A boire ou à garder.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.