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Auteur/autrice : famille soard

L’huile d’olive bio arrive !

Bonjour à toutes et à tous,

Toute l’équipe du Domaine est heureuse de vous annoncer le retour de notre huile d’olive 100% bio ! Cette année, la récolte a été fructueuse, nous avons pu cueillir de belles olives noires.
Les bouteilles de 50cl et les bidons de 3 litres seront bientôt disponibles à la vente au caveau et sur le site internet, de quoi se faire plaisir avec un produit local !

Nous espérons qu’elle vous plaira !

Nos horaires d’ouvertures restent les mêmes: 9H – 12H / 14H – 18H

A bientôt au caveau !

Quand Vin le Soard : millésime 2017

Bonjour à toutes et à tous,

Notre cuvée Quand Vin le Soard est disponible dans un tout nouveau millésime !

Venez vite déguster le millésime 2017 au caveau et découvrez ses arômes boisés et fruités, parfait pour la saison hivernale.

Ses cépages:
  • 50% Syrah
  • 35% Grenache
  • 15% Mourvèdre
Accords mets et vin :
  • Viandes rouges
  • Fromages
  • Plats mijotés

Le caveau est ouvert du lundi au samedi de 9H à 12H et de 14H à 18H !

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le vins du mois: Terres Blanches en AOC Beaumes-de-Venise Rouge

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd’hui, nous vous présentons notre vin du mois: la cuvée Terres Blanches en AOC Beaumes de Venise Rouge, millésime 2020.

Comme tous les mois, nous mettons en avant un vin pour vous le faire découvrir.

La cuvée Terres Blanches est un vin rouge avec une belle robe pourpre aux reflets violets. Au nez, vous retrouverez les fruits rouges et noirs mûrs, comme la fraise, la framboise ou encore le cassis.
En bouche, ce sont des arômes de cerises, de cassis et de poivres qui se développeront en harmonie. La finale est fraîche, toujours marquée par les fruits et une légère amertume.
Les tannins sont encore présents, mais avec un peu de patiente, ceux-ci finiront par fondre et laisseront place à un vin rond et gourmand.

Ses cépages:
  • 50% de Grenache Noir
  • 35% de Syrah
  • 15% de Mourvèdre
Accords mets et vins:
  • Viandes blanches
  • Fromages
  • Charcuterie

N’hésitez pas à venir le découvrir au caveau !

Vendangeur d’un jour

Bonjour à toutes et à tous,

Ce 25 Septembre, nous vous proposons de venir vendanger à nos côtés le temps d’une matinée.

Au programme:
  • Vendanges
  • Dégustation
  • Casse croûte du vigneron

Nous vous donnons rendez-vous à 8H au Domaine, pour débuter les vendanges aux alentours de 8H30 jusqu’à 11H00.

Informations importantes:
  • Places limitées !
  • 35€ par personne
  • Sur réservation seulement au 04.90.62.95.61 ou contact@domaine-fenouillet.fr
  • Pass sanitaire obligatoire

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement !

A bientôt !

Le vin du mois: Hippolyte en AOC Ventoux

Bonjour à toutes et à tous,

Si vous nous suivez sur les réseaux sociaux, vous avez du remarquer que nous présentions un vin tous les premiers mercredis du mois. Nous avons décidé de les présenter aussi sur notre site, pour que tout le monde puisse connaître notre vin du mois!

Ce mois-ci, c’est notre cuvée Hippolyte en AOC Ventoux qui est sous le feu des projecteurs!

C’est un vin blanc sec aux reflets dorés, avec un nez marqué par les fleurs et des notes minérales. En bouche, on retrouve principalement les fleurs ainsi que les agrumes, notamment le citron et les agrumes.

Ses cépages:
  • 50 % Roussanne
  • 25 % Viognier
  • 25 % Vermentino
Accords mets et vin:
  • Huitres
  • Poissons à chaires blanches, crus ou cuits
  • Chèvre frais

Venez vite le découvrir lors d’une dégustation ! Elles sont gratuites et sans réservations !

Pour rappel, nous sommes ouverts du Lundi au Samedi de 9H à 12H15 et de 14H30 à 18H45 !

 

A très bientôt !

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mesures sanitaires au caveau

 

Bonjour à toutes et à tous,

Le caveau reste ouvert du Lundi au Samedi de 9H00 à 12H15 et de 14H30 à 18H45. Nous vous demandons de porter un masque tout le long de la visite et de vous désinfecter les mains à votre arrivée avec un gel hydro-alcoolique mis à votre disposition. Le pass sanitaire ne vous sera pas demandé, en revanche les mesures sanitaires (gestes barrières, distanciation sociale entre groupe) restent en vigueur jusqu’à nouvel ordre.

Nous continuons de vous accueillir pour des dégustations gratuites et sans réservations tout au long de l’année !

En cas de questions, n’hésitez pas à nous contacter:

 

A très bientôt autour d’une dégustation !

 

L’équipe du Domaine de Fenouillet

Drive à Villeneuve Loubet !

Bonjour à toutes et à tous !

Vous êtes de plus en plus nombreux à participer à nos drive et nous vous en remercions !

Ce mois-ci, nous nous déplaçons à Villeneuve Loubet (06270). Nous vous donnons rendez-vous le 29 Mai sur le parking de l’Hôtel l’Etape (accès avenue Jacques Cartier) de 10H00 à 15H00.

Nous insistons sur le fait qu’il n’y aura pas de dégustation possible, et que les frais de port sont gratuits. 

Le Domaine Passot-Collonge, vignerons dans le Beaujolais, se joint à nous : contactez-les directement au 06.95.71.39.36  ou envoyez leur un mail : mbpassot@yahoo.fr pour passer commande.

N’hésitez pas à nous écrire ou nous appeler !

 

Médaille d’or pour notre Vacqueyras

Bonjour à toutes et à tous,

Nous sommes très heureux de vous annoncer que notre premier millésime de Vacqueyras rouge 2019 a remporté la médaille d’or au concours des Féminalises qui s’est tenu à Paris il y a quelques semaines!
Nous remercions le jury ainsi que tous les dégustateurs qui ont évalués notre vin et qui lui ont décernés la note de 16/20.

Une belle entrée en matière pour cette cuvée élaborée par Valentin et Vincent.

Vous voulez la découvrir ? Venez vite au caveau, ouvert du lundi au samedi! Nous vous ferons découvrir cette magnifique cuvée aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices et de violette autour d’une dégustation (gratuite), animée par Justine ou Clara.

A très bientôt!

 

A consommer avec modération

AOC Vacqueyras rouge: notre nouvelle cuvée!

Bonjour à toutes et à tous,

Nous sommes très heureux de vous présenter notre toute dernière cuvée en appellation Vacqueyras. Nous avons acquis les parcelles il y a maintenant deux ans, soit une surface de 2 hectares. Depuis, nous n’avons cesser de travailler la cuvée car nous la voulons la meilleure possible.

Voici donc le millésime 2019, le premier d’une longue série, disponible au caveau. Venez vite le découvrir autour d’une dégustation (toujours gratuite)! Nous serons ravis de vous expliquer les procédés de vinifications et de vous donner des idées d’accord mets et vins!
Venez déguster notre Vacqueyras et tous nos autres produits, du lundi au samedi.  N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour plus de renseignements.

Quelques mots sur l’appellation:

L’appellation Vacqueyras est un cru des Côtes du Rhône depuis 1990. On retrouve cette appellation dans les 3 couleurs: blanc, rosé et rouge. Protégée par les Dentelles de Montmirail, cette appellation offre des vins de caractères et fruités.
Différents cépages sont utilisés. Pour les vins rouges, les cépages principaux sont: grenache noir, syrah et mourvèdre principalement, puis carignan, cinsault, brun argenté, terret noir, counoise.
Pour les vins blancs, on retrouve: bourboulenc, clairette, grenache blanc, marsanne, roussanne, viognier.

Notre cuvée:

La cuvée Vacqueyras est élaborée et vinifiée par Valentin et Vincent. Le V est représenté sur l’étiquette reprend les V de Valentin et Vincent, le V de Vacqueyras et 5 en chiffre romain pour la 5ème génération.
On reconnaît les arômes typique de l’appellation, de fruits noirs mûrs, d’épice et fleur (surtout la violette): ce qui donne, en conséquence, un vin mi-corsé. Vous pouvez l’accompagner d’une viande rouge, par exemple, ou de fromages de caractère. C’est un vin que vous pouvez déguster dès maintenant ou que vous pouvez garder quelques années.
Prix TTC: 18€ l’unité.

A très bientôt au caveau!

A consommer avec modération

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